今日は、子供も大人も好きな唐揚げを作るよ♪
後片付けが面倒やし(笑)
食べるのは美味しいけど、油処理が面倒にゃ
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げの材料
材料と言っても皆さんとほぼ変わらないと思います(^^♪
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げの材料
材料（4人前）
- ①鶏もも肉又は胸肉 500ｇ
- ①すりおろ生姜 適量
- ①すりおろしニンニク 適量
- ①お酒 適量
- ①醤油 適量
- ①味塩胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- レモン汁
- サラダ油又はオリーブオイル 適量
用意するもの
- 大きめのビニール袋
- タイマー
- フライパン
- 箸又はトング
※調味料は適量にしてあるのは、家庭によって好みがあると思いますのでお好きな量で調節して下さいね(^^♪
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げの作り方
早速作っていきましょう♪
フライパンとサラダ油は出しておきます。
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げの作り方
- まず鶏もも肉又は胸肉を一口大に切ります。
大きめのビニール袋に切った肉を入れ①の材料を入れます。
量は適量ですが、肉全体に味が入るぐらいの醤油を入れてます。
味塩胡椒や、ニンニクや生姜は小さじ１ぐらいですが、そこはお好みで
我が家は肉全体に色が付くのを目安に醤油を入れてます。 - 全ての調味料を入れたらよく揉み込んでタイマー10分おく。
- タイマー残り１分前にフライパンを熱してサラダ油又はオリーブオイルをひく。(油はお好みのでOK）
- ビニール袋の中に片栗粉を少しずつ入れて焼く。
- 火力も中火で焼く。
- 片面焼けたら裏面も焼く。
- こんがり焼けたら完成。
- お皿に盛りつけて出来上がり。
我が家は基本一番安い胸肉を使う事が多いです。
安いしヘルシーなのでオススメです。
パサつきやすい胸肉も唐揚げなら美味しくて進みますよ(^^♪
オリーブオイルがあるのでオリーブオイルで焼きました。
最近は、ヘルシーな油も多いのでお好きな油を使ってくださいね。
我が家の作り方は本当に手抜きそのものです(笑)
すべての材料をビニール袋にいれたのがこちらです。
今回は、少し量がすくないのですが普段もう少し多いです。
ビニール袋の中はこんな感じです
10分たったので、片栗粉を少しずつ入れます
私は、めんどくさいのですべて入れるのですが(途中で足します）
今回は、チビ娘が焼いてくれたので少しずつ入れて焼くというのでまかせました。
熱したフライパンにオリーブオイルを引きました。
胸肉を焼いていきます。
焼いているいい音がしますよ(^^♪
動画短いですが美味しそうな音です。
いい感じに焼けました♬
しっかり焼けば油もほぼ出なくてあっさりしてますよ(^^)/
盛り付けをして完成です♬
盛り付けもチビ娘がしてくれました(^^♪
私は、ブロッコリーを茹でました。
チビ娘が焼いてる間にブロッコリーを茹でます。
きゅうりは、チビ娘が切ってくれました。
ブロッコリーですが、茹でるのも手抜きです(笑)
レンジでチンです(笑)
ブロッコリーは、キッチンばさみで切り、お皿に水と塩を入れて浸るぐらい
ラップをして、600ｗで8分チンするだけ
出来上がったので（一度ラップを取り爪楊枝でさして出来ていたらＯＫ）
固いなら少し追加でチンして下さいね。
ザルにあげます。
我が家は、何でもレンジを使います。
じやがいもやニンジンや固い物はチンしてから使います。
時間も短縮出来てラクちんですよ♬
今回チビ娘が作ってくれましたが、お菓子もそうですがレシピを教えると作ってくれます(^^♪
頼もしい娘です（親バカですが(笑)）
小さい時から料理を一緒に作ってきたので、何でも作れます♪
小さいお子さんは、キッチンバサミ使う事から始めるのもいいですね。
覚えてくれると親も助かります(笑)
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げパート２材料
もう一つ同じようにフライパンで揚げずに焼くレシピです。
とってもシンプルで簡単ほぼ唐揚げに近い味です(^^♪
材料（4人前）
- 胸肉（鶏もも肉） 450ｇ
- 味塩胡椒 適量
- 小麦粉（片栗粉でも可） 適量
- サラダ油又はオリーブオイル 適量
用意するもの
- フライパン
- トング又は箸
- ビニール袋
- キッチンタイマー
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げパート２作り方
こちらは、とってもシンプルで超簡単♪
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げ作り方
- 胸肉（鶏もも肉）一口大に切ります。
- 大きめのビニール袋に①を入れまんべんなく味塩胡椒をふりよく揉み込みます。キッチンタイマーで10分おく。
- 10分たったら、ビニール袋に小麦粉（なければ片栗粉）を入れフライパンでサラダ油を入れて焼きます。
- 片面焼けたら裏面も焼きます。
- こんがり焼き色がついたら完成です。
唐揚げと同じように焼いて下さいね(^^♪
焼き上がった写真がこちら
ご飯は、雑穀米を使用
味塩胡椒と薄力粉だけでも胸肉がやわらかくて美味しいんです(^^♪
最近は、焼かずに唐揚げが多いですが、子供は唐揚げが好きなのでこっちのレシピをよく作りますが、ささみでも代用出来ますよ(^^♪
シンプルで美味しいく家にある材料で出来るのっていいですよね。
後片付けもフライパンだけでラクチンですよ。
しっかり焼けば油もそれほど残りませんよ♪
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げのコツとポイント
今回２つのレシピを紹介しましたが、どちらも共通のコツとポイント
ガスでもIHのフライパンでも火力はそれぞれ違うので最初中火がオススメです。
最初から強火だと焦げるのである程度焼けてきたらIHなら1度上げる。
ガス火の方も調節してみてください。
この唐揚げは、キッチンタイマーで10分で味は染み込みます。
我が家は、10分でいい味になります。
あとコツは、肉は小さめに切るのが火も通りやすい。
焼くだけでカリっと美味しく出来ますよ。
カロリーも揚げるより控えめです。
我が家は、揚げずに唐揚げが定番です(^^)/
揚げずに簡単フライパンで作る唐揚げのまとめ
天ぷらとかほんとに揚げない(笑)
焼くだけでもカリっと焼けるし、味も変わりませんよ(^^)/
記事が参考になれば幸いです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。