津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の歴史や由来についても！

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の歴史

 

 

 

今では、すっかり津のご当地グルメの「津ぎょうざ」

 

 

始まりは、学校給食から発祥とのことです。

 

 

 

私も、2年前に「津まつり」で津ぎょうざを初めて食べました。

味も定番以外もあって美味しくいただきました(^^♪

子供達は、給食で食べれるけれど、大人はあまり機会がないですね。

ぎょうざの嫌いな子なんてほぼいないと思うんですね(笑)

娘も「すごく美味しい。そのまま食べても美味しいから好き」と言ってます。

栄養士さんが考えれくれて、給食がキッカケになった「津ぎょうざ」は今ではご当地グルメにもなり、地元では「津ぎょうざ」を知らない人はいません(^^♪

 

 

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の由来

 

 

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の材料

 

 

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の材料

【10個分】

• ①豚ひき肉　　　   240ｇ
• ①玉ねぎ
  （みじん切り）　  180ｇ（中1個）
• ①にら
  （小口切り）　　  40g
• ①ニンニク
  （みじん切り）　  ２ｇ
• ①生姜
  （みじん切り）　  ２ｇ
• ①直径15㎝のぎょうざの皮　　10枚
• ①塩　　　　　　　4ｇ
• ①醤油　　　　　　12ｇ
• ①ごま油　　　　　10ｇ
• 揚げ油　　　　　　適量　　

 

用意するもの

• 鍋（揚げる）

 

 

 

 

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の作り方

 

 

次に作り方です。

早速作っていきましょう♪

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の作り方

1. ①の材料をボウルに入れてよく混ぜます。混ぜたら10等分する。
2. 皮に具をおき、ひだを作って包んでいきます。
   大きいので手に持たずにお皿やバットの上で作するのがコツ
3. ひだをギュッギュッと押さえつけます。
4. 油温150度で揚げていきます。だいたい8分が目安。
5. 揚がってきたら中心温度を計ります。
   75度が1分続けば合格※または85度から下がらなければＯＫ
6. じゃんじゃん揚げて・・津ぎょうざの完成

 

出典：tsugyoza.

これだけ作ってもあっという間に食べてしまいますね(^^♪

食べ出したらとまりません(笑)

チビ娘が言うには、食べた時に肉汁が広がって何もつけなくても美味しいそうです。

給食も毎月出るわけではないので、食べれる時は楽しみとか言ってました。

家でも作ってみようと思います♪

 

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の作り方　動画

 

 

こちらは、「津ぎょうざ」津ぎょうざ小学校の動画より

こちらも作り方を参考にして下さい。

 

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」のコツとポイント

 

作る時のコツとポイントです。

参考にしてみて下さいね♬

 

「津ぎょうざ」取り扱い店は？

 

 

 

 

商品や皮を取り扱い店はこちら

 

 (有)丸八食品

〈住所〉〒514-0018　津市東丸之内27-16
〈電話〉059-228-4578

津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」食べれるお店

 

 

 

御麺　麦　本店

〈住所〉〒514-1113　津市久居野村町４４５-６

〈電話〉059-255-8585

〈営業時間〉11:30〜23:00

〈休日日〉水曜日 〈駐車場〉あり

氷花餃子　高野尾店

〈住所〉〒514-2221　　津市高野尾町1179

〈電話〉059-230-4688

〈営業時間〉11:00~14:30(土.日.祝 15:00)17:00~23:00

〈休日日〉なし 〈駐車場〉20台

安濃サービスエリア上り　三重県観光開発㈱

〈住所〉〒514－2303　　津市安濃町内多2807-2

〈電話〉059-268-1207

〈営業時間〉6:00~25:00

〈休日日〉なし

〈駐車場〉143台

 

参考にして下さいね(^^)/

 

 

 

 

さいごに