今回は、オーブンを使わないでフライパンで作るよ♪
フライパンで簡単！とろけるプリンの材料
材料もシンプル、お家であるものでお店のようなとろけるプリンが出来ちゃうんです(^^♪
フライパンで簡単！とろけるプリンの材料
材料（６個分）
- 卵 ３個
- 牛乳 400ml
- 砂糖 50ｇ
- バニラエッセンス ３滴
※なくても良い - お湯 多めに
（フライパンの中に器入れて半分ぐらいにつかる量）
多めに沸かしておいておくと良い）
用意するもの
- 鍋
- フライパン
- ゴムベラ
- 泡立て器
- 茶こし
作る前にお湯を沸かしておいてくださいね♪
フライパンで簡単！とろけるプリンの作り方
早速作っていきましょう♪
お湯の準備はできましたか(^^♪
先に用意しておくとスムーズにいきますからね。
準備
先に、牛乳と砂糖を計っておく。
卵は、別のボウルに割ってといておく。
お湯を沸かす。
フライパンで簡単！とろけるプリンの作り方
- 牛乳を計量カップで計り、鍋に入れ弱火で泡立て器でかきまぜる。
- 弱火でかき混ぜながら沸騰してきたら、計っておいた砂糖を入れてまぜる。
- 卵もいれてよくかきまぜるて火を止める。
- 茶こしでこして、器に流し込む。
- 器に入れて、アルミホイルをかぶせる
- フライパンに布巾を敷きお湯を入れプリンを入れて底から３㎝ほどのお湯を注いでフタをし、弱火で15分程加熱し、一度出来てるか爪楊枝で刺して、まだかたまってなければ、中火で5分加熱する。
20分あれば、出来上がります。
最初は弱火にしないとすが入りやすくなるので
私は、二回にわけてやりました。
1回目よりも2回目の方が上手く出来ました。
砂糖我が家は、減らしています(笑)
先に計っておいた砂糖
卵もかきまぜておく。
鍋に牛乳を入れ弱火でかきまぜる。
卵を鍋に入れる
卵をよくかきまぜる。
きれいにまぜたら火を止めて茶こしでこして器に入れる。
アルミホイルを被せる。
ここでは、お湯をまだ入れてません。
我が家は付近を敷いてませんが、忘れてました(>_<)
最初の1回目の出来上がりがこちら
アップで撮るとこんな感じです。
それでも固まりました(^^♪
2回目は、お湯そのままでつかいましたよ。
2回目の方がうまく出来ました(^^♪
大好きなダヤンに入れました。
分けるのがめんどくさいなら、大きな器に入れてもいいですよ(^^)/
ケーキ型の18㎝を使いたかったのですが、2つとも底が抜けるタイプだったので、1個買おうと思います。
ケーキを焼くなら底抜けるタイプが楽なので。
今回は、カラメルなしのプリンです。
お好みでカラメルソースを作ってもいいですし、ケーキシロップや生クリームやフルーツをもせても美味しいですね。
今回は、カラメルソースなくても口当たりもとろっとして美味しく出来ました。
正直不安でしたが(笑)
成功したので、是非作ってみて下さい(^^♪
フライパンで簡単！とろけるプリンのコツとポイント
プリン液はなめらかに仕上げるためには、必ずこしてください。
アルミホイルは、必ずかぶせてください、お湯が入らないようにするためにフライパンにフタも忘れずにしてください。
湯煎焼きにする時は、布巾をかませると、沸騰の衝撃を和らげますので、忘れずに敷いてください。
すが入らないために最初の10分は、弱火で残りは中火で５分がベスト
我が家は、2回目の弱火15分、中火で5分でいい感じでした。
お使いのガスや、IHなどで火力も変わるので、調節してみてください。
15分～20分が目安です。
粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やします。
お店のようにとろっとして美味しく出来たので火力が決め手。
我が家は、少し減らしましたが素朴で美味しくいただきました(^^♪
オーブンレンジを使った「スコッププリン」の記事はこちらを参考にしてね(^^♪
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プリン大好きなので、やめられないです(笑)
さいごに
デカプリン作るにゃ♪
簡単で美味しいよ♪
これだからお菓子作りは、やめられません!(^^)!